БЫСТРОЕ УНИВЕРСАЛЬНОЕ ТЕСТО НА КЕФИРЕ ДЛЯ ПИРОЖКОВ С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ
С этим тестом пирожки можно готовить с любой начинкой, даже сладкой, с творогом ,с повидлом...Готовятся очень быстро и легко. Тесто очень вкусное..
По этому рецепту всегда жарила пирожки моя мама, начинки перепробовали разные, очень часто она делала с яйцом, зелёным луком и рисом, с мясом,естественно с картошкой,с повидом ( из оставшегося теста...) и мн. др. начинками)
🔸стакан кефира ( 250 мл.) ;
🔸муки - 3,5 - 4 стакана ( 250 мл.) ;
🔸яйца - 2 шт. ;
🔸растительное масло- 2 ст. л. ;
🔸сода -1 ч. л. ;
🔸сахар - 2 ч. л. ;
🔸соль - 1 ч. л.
✴️просеять стакан муки, влить кефир и добавить соду, перемешать и оставить на 15 минут;
✴️яйца взбить с сахаром, солью, растительным маслом;
✴️смешать яичную смесь с мучной и добавит ещё 2,5 стакана муки, перемешать и затем замесить тесто на столе, добавляя немного муки-тесто не должно липнуть к рукам, но при этом и не должно быть тугим;
✴️готовое тесто накрыть полотенцем или плёнкой и оставить на 15 минут. ;
✴️разделить тесто на 17-18 частей, на один пирожок идет 50 грамм теста;
✴️начинка по желанию;
✴️поверхность и руки лучше смазать маслом растительными, а не мукой.Делим тесто на равные части, лепим пирожки и жарим на разогретом растительном масле с каждой стороны по 1 минуте, можно немножко обжарить бока.
#пирожки#пирожкинакефире#вкусныепирожки#пирожкискапустой#быстрыепирожки#пирожкискартошкой#рецепт#рецепты#рецептпирожков
